Fleisch, mittlerweile auch unter der Bezeichnung Gammelfleisch bekannt, kann in 3 Kategorien eingeteilt werden:
Kategorie 1 – Sollte verbrannt werden. Stammt von Tieren, die an Infektionskrankheiten erkrankt waren.
Kategorie 2 – Sollte verbrannt werden oder kann zu Düngemittel für Nachbars Garten verarbeitet werden. Es besteht unter anderem aus tierischen Magen- oder Darminhalten.
Kategorie 3 – Kann umetikettiert werden oder wieder als Tierfutter herhalten. Es gilt als nicht genussfähiges Schlachtmaterial und besteht aus Häuten, Hufen und Hörnern. Ich denke von Tieren.
Gammelfleisch – Kategorie 3
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