Zutaten: 4 große Knoblauchzehen – Geschmackssache 1 Eigelb etwas ( ½ Teelöffel ) scharfer Senf 1 Prise Salz, Pfeffer 1 Teelöffel Zitronensaft 1/8 l Ölivenöl ( kalt gepresst ) !! Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben, damit die Creme nicht gerinnt!! Eigelb in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frisch gepressten Zitronensaft mit einem [...]
Kategorien-Archiv: Rezepte
Der Hüdel (Friesland)
Der Hüdel (Mehlpütt oder Puffert oder Klütje) muss heiß serviert werden. Er ist ein Hefekloß, vergleichbar mit Dampfnudeln, zu dem es Vanillesoße gibt. Rezept für 4 Personen Einkaufsliste: 250 g Mehl 20 g Hefe 125 ml Milch 1 Ei 50 g weiche Butter 1 TL Zucker 1 Zwiebel, fein geschnitten 80 g Speck, gewürfelt 1 [...]
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